Codorna na Brasa cresce e (quase) desaparece, mas agora está melhor que antes

Bem temperadas e assadas na churrasqueira a carvão, as avezinhas são fantásticas

Codorna na Brasa. O nome nome do lugar é esse, a especialidade da casa é essa. Até dá para pedir uma costelinha de porco, porque é muito boa também, ou quem sabe um galetinho. Mas o que faz desse boteco clássico de Jacarepaguá um recanto imperdível do Rio de Janeiro são mesmo as aves miúdas, servidas com farofinha. Boteco? Recanto? Bem, até pouco tempo o Codorna na Brasa sequer poderia ser chamado assim. Era uma espécie de puxadinho, às margens da Estrada Estrada Coronel Pedro Correia, em Jacarepaguá, logo no comecinho dela, perto do Autódromo. Mas uma das tantas obras que acontecem na cidade vai mexer na via, e acabou empurrando o Codorna na Brasa para os fundos do terreno. Não cheguei a visitar o lugar antes, mas por mais pitoresco e folclórico que fosse, não podia ser melhor. Está mais confortável, seguramente. Tem estacionamento. E continua lotado como sempre, com muitos artistas da TV Globo, porque o Projac não está muito longe dali. Ele cresceu e quase desapareceu da estrada, mas parece bem melhor atualmente.

Para acompanhar, além da cerveja, apenas limão, farofa e vinagrete: não tem talher, é para comer com mão, devorando até os ossinhos

Temperadas com alho, pimenta e ervas, numa fórmula secreta que o dono, o ex-fotógrafo Roberto Jacob jamais revelará, as codornas assam em fogo forte, ganhando uma pele tostada que só torna ainda mais crocante o processo, já que convém comer o bicho praticamente inteiro, devorando também os ossinhos… croc, croc, croc.

A costelinha de porco também é uma ótima pedida

Além das codornas a churrasqueira assa ótimos galetinhos e costelinhas de porco. Vale a pena variar. Mas na Codorna na Brasa a estrela são mesmo elas.

Índice de posts de bares e restaurantes na cidade do Rio de Janeiro: clique aqui.

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4 Respostas to “Codorna na Brasa cresce e (quase) desaparece, mas agora está melhor que antes”

  1. Julio Says:

    Muito bom.Imperd[ivel.

  2. Índice de posts de bares e restaurantes na cidade do Rio de Janeiro « Rio de Janeiro a Dezembro Says:

    […] Codorna na Brasa […]

  3. norma Says:

    muito bom vale a pena

  4. Edson Says:

    Perto da minha casa tem uma toyota bandeirantes branca abandonada a mais de 6 mese com um plastico adesivo desse restaurante, voces conhecem alguem que tenha esse carro que tenha sido roubado ??

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