Brigite’s: já está funcionando mais uma grata novidade na gastronomia carioca

Em Paris, é difícil encontrar uma taça de champanhe por menos de 10 euros. Acho que o mínimo que paguei foram 9. Quem sabe 8. Pois no Brigite’s, a nova casa de Ana Carolina Gayoso e Marina Hirsch, sócias do Sushi Leblon e do Zuka,  podemos pedir uma flûte de Lanson por R$ 25, o equivalente a 10 euros. Bom, né?

Melhor que isso, só mesmo a nova leva de restaurantes que o Rio ganhou. Temos o Irajá, o Vieira Souto, a Bottega del Vino…

No bar, uma linda cuba (acho que de ardósia), cheia de borbulhas. Além do Lanson, brut e rosé, tem 3B da Filipa Pato, Catattini… Tudo gelandinho, esperando por nós.

Pessoalmente acho linda essa imagem. Espumante já é bom só de olhar.

A carta de vinhos, montada pelo craque Paulo Nicolay, está ótima: é curta, mas a seleção de vinhos é das melhores, só coisa boa e, o que é melhor, a preços justos. Esse Saint-Emilion aí de cima é o mais caro da lista, e custa R$ 215, mesmo preço de argentinos e chilenos vulgares que encontramos nos restaurantes por aí. Mas 20 vezes melhor.

Esse Poderuccio, a R$ 16 a taça, também tá com um precinho bem camarada a meu ver.

Achei o lugar bonito e agradável, com um bar gostoso para ficar petiscando e bebericando. Ontem, quem fez isso, e parecia contente, foi o Vik Muniz, que está em todas, e foi logo conferir a nova casa do Leblon (não encontrou? É o cara de preto).

O cardápio foi criado pela chef Ludmila Soeiro, uma das melhores do Rio, criativa e dona de uma ótima técnica, mas ela não vai ficar à frente da cozinha, vai ficar ao lado, já que o Zuka, sua casa, está coladinha, coisa de parede com parede. Não provei muita coisa, mas o melhor de tudo foram os croquetes de pato com uma creminho de wasabi, combinação fantástica, que ficou ainda melhor com o Bordeaux, vinhaço. Sou patófilo e, portanto, ligeiramente suspeito, mas gostei demais, muita coisa, desse petisco.

O ambiente está bem bonito e charmoso, com mesas maiores…

… e outras menores,….

… um mezanino bacana, lá atrás…

… e uma parede de vidro, escancarada para a Dias Ferreira. Deve ser um dos melhores lugares para gastar uma tarde ensolarada de inverno, ali no balcão do bar.

O menu ainda está em testes. Os bolinhos de quinoa com chutney de aipo, por exemplo, já está aprovado…

… enquanto o tempurá de vagem francesa e aspargos ainda está sendo avaliado.

Além da boa seleção de vinhos, o bar tem ótimos drinques. Não que seja especialista, ou muito chegado em drinques, mas posso dizer que esse foi o melhor bloody mary  que eu já bebi, equulibrado e com um toque acentuado de tabasco, o que é uma delícia para o pimenteiros como eu. Devorei o aipo inteiro.

É isso aí, curti.

Agora, para encerrar, deixo o cardápio…

… e a carta de vinhos.

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